Rápido, fácil y Oh-So-Tasty Beef Pilaf

Quick, Easy, and Oh-So-Tasty Beef Pilaf

Si hay un alimento básico en el que toda madre puede confiar a la hora de la comida tiene que ser el arroz, ya que este versátil alimento se combina tan bien con casi cualquier cosa que tengas en la nevera o en el armario. El arroz no sólo es un gran carbohidrato, sino que es bajo en grasas y una buena fuente de proteínas, por lo que tiene todas las cosas que una familia en crecimiento necesita.

El arroz también es muy económico y es capaz de llenar muchas barrigas con sólo un dólar o más, así que es la elección perfecta para una familia hambrienta. Si crees que has hecho todo lo posible con el arroz, piénsalo bien, ya que tenemos una deliciosa forma de transformar el viejo y sencillo arroz del pasado en algo exótico que incluso tus hijos disfrutarán.

Pilaf tiene miles de años de rica historia en el mundo de la cocina, que se remonta a la antigua Persia, y se refiere a un plato hecho de arroz cocido en un caldo sazonado. Lo mejor de esta receta es lo fácil que es de hacer, y puedes ajustar fácilmente el condimento y las notas suaves de curry para que se adapten a las papilas gustativas de tus hijos. Sin embargo, la receta en sí ya es extremadamente familiar.

Ingredientes:

1 taza de arroz basmati

2 ½ tazas de caldo de pollo líquido

1 cesta de tomates cherry

500 gramos de carne picada de vacuno magra.
¼ cup of currants

4 cebollas verdes

Aceite de oliva en aerosol.
1 cucharada de polvo de curry suave (o menos al gusto)

1 cucharadita de comino molido.
1 cucharadita de canela molida.
Crema agria o yogur natural para servir (opcional)

Método:

    1. Empieza por precalentar el horno a 180 grados y luego coloca los tomates cherry en una bandeja cubierta con papel de horno. Rocíelos ligeramente con aceite de oliva y colóquelos en el horno durante 20 minutos o hasta que pueda verlos ablandarse.

Mientras los tomates se cocinan, rocíe un poco de aceite de oliva en el fondo de una cacerola grande y cocine su carne picada a fuego medio-alto. Añade el comino, la canela y el polvo de curry mientras lo haces, revolviendo todo durante unos minutos.

  • Añade la taza de arroz a la cacerola y mézclalo con la carne antes de verter el caldo y revolver bien. Cubrir la cacerola con una tapa mientras se lleva el caldo a ebullición.

 

Una vez que hierva, vierta la mezcla en una cazuela y cúbrala con papel de aluminio. Sacar los tomates del horno y poner la cacerola, cocinando durante unos 25 minutos o hasta que el caldo se haya absorbido.

  • Sacar del horno y añadir cebollas verdes picadas, tomates cocidos y pasas de Corinto. Servir el plato con una cucharada de crema agria o yogur natural encima.

 

Esta es una de esas comidas sencillas que hacen muy poco lío y te permiten hacer una parte mientras la otra se está cocinando. El resultado es un plato de arroz dulcemente condimentado que le da a tu familia una buena porción de hierro, proteínas, carbohidratos y vegetales, con una rica porción de crema agria en la parte superior para una buena medida.

El pilaf sabe aún mejor al día siguiente, y si tienes tiempo, puedes cocinar un lote extra y congelarlo en porciones para otra comida. Te sorprenderán los sabores que puedes obtener de unos pocos y simples ingredientes, y es una excelente manera de introducir hierbas y especias a tus hijos en un sabor que no es demasiado abrumador.

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