Pollo y pasta en una sola sartén al estilo mexicano

pollo – receta saludable – estilo mexicano – pasta – receta – 15 de abril de 2019

Mexican-Style Single Skillet Chicken and Pasta

¿Buscando una comida rápida y fácil para los días de semana con un delicioso sabor? Entonces estás de suerte con este pollo y pasta en una sartén al estilo mexicano.

El pollo se mantiene húmedo y jugoso, la pasta es apta para niños, y es fácil esconder vegetales extra en este plato (¡ponga un puñado de espinacas – nadie se dará cuenta!). Esto es lo que necesitarás:

  • 500g de pechugas de pollo, cortadas en trozos de 3cm (si el pollo está congelado, asegúrate de empezar a descongelarlo la noche anterior!)
  • 15g (1 cucharada) polvo de chile
  • 15g (1 cucharada) comino
  • 7g (1,5 cucharadita) pimentón
  • 7g (1.5 cdta.) ajo en polvo
  • 7g (1,5 cucharadita) polvo de cebolla
  • 1 pimiento rojo, amarillo o naranja, cortado en dados
  • 1 jalapeño, deshuesado y costillas extraídas, picado
  • 1 cebolla roja
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 500ml (2 tazas) de su pasta integral favorita (los rotini y los penne funcionan bien)
  • 500ml (2 Tazas) de caldo de pollo o caldo
  • 125ml (12 Taza) queso Tex Mex rallado

Así es como puedes poner esta receta en conjunto:

  1. Empieza por juntar el condimento mexicano combinando el chile en polvo y el comino con el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
  2. Coge una sartén grande. Añade un poco de aceite de oliva (unos 15ml) y ponlo a fuego medio-alto.

    Toma los trozos de pollo y espolvorea unos 15 g de condimento mexicano sobre ellos. Añade un poco de sal y pimienta al gusto.

  3. Ponga el pollo en su sartén caliente y cocínelo hasta que los cubos se doren y estén bien cocidos (menos de cinco minutos).
  4. Quita el pollo y añade un poco más de aceite de oliva si la sartén parece seca. Ahora agregue las verduras y otros 15g del condimento mexicano y saltee hasta que se hayan ablandado un poco (aproximadamente cinco minutos).
  5. Con las verduras todavía en la sartén, añade la pasta junto con el caldo de pollo y el resto del condimento mexicano. Deje que hierva y continúe hirviendo hasta que la pasta esté al dente (aproximadamente diez minutos). Revuelva cada dos minutos.
  6. Cuando la pasta esté cocida, retire la sartén del fuego y añada el queso y el pollo. Revuelva, cubra con cilantro si le parece, y sirva!

Esta receta hace suficiente para aproximadamente cinco porciones. ¿No puedes terminarlo todo en una noche? Aquí hay algunas buenas noticias: es un almuerzo fantástico para el día siguiente.

¡Buen provecho!

Foto de Los Diarios de Ajo

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